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人参健康
【养生食谱】药膳任您选——羊肉人参火锅



功效

汤鲜肉烂,浓香滚烫,口味咸鲜。大补元气,补脾益肺,宁神益智,生津止渴

材料

 

自制火锅底料(葱白、炒辣椒油、芝麻、辛香料、人参、孜然、蒜瓣),羊肉,蟹足棒、香菜、豆腐、蘑菇、各色圆子。

 

做法

1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

 

2、羊肉放入锅内,加足水,放入料酒、调料、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

 

3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

 

4、高汤入锅内,放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中,下入羊肉块。

 

5、下蟹子,腐竹、木耳、白菜,加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开,放入香菜,配辣椒油、卤虾油等均可。



 

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